El Título de Ayudante de Montes, cuyas funciones se determinaron mediante el Reglamento de 28 de agosto de 1869. A partir de 1904 se regularizó el proceso de oposiciones, según el Reglamento de abril de 1905.Hasta mediados del siglo XIX no existía el Título de Ingeniero de Montes y por tanto tampoco existía el el Título de Ayudante de Montes, haciendo las funciones de ambos una organización de carácter político-administrativo, a los que se denominaban con el nombre de Comisarios y Delegados de Montes, respectivamente.
Trabajos que realizan los ingenieros forestales se cuentan:
- Proyectos y planes
- Estudios e informes
- Direcciones de obra y de ejecución
- Estudios de viabilidad de inversiones
- Ordenación del territorio y medio ambiente
- Valoraciones, peritaciones y tasaciones
- Mediciones y levantamientos topográficos